Los tamales son un ícono de la gastronomía mexicana y tienen sus raíces en la América prehispánica. Se cree que los tamales eran un alimento básico y significativo para muchas culturas mesoamericanas, como los aztecas y los mayas, mucho antes de la llegada de los españoles a América. Los antiguos habitantes de Mesoamérica utilizaban maíz… Sigue leyendo La evolución de los tamales
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